皮冻不凝固怎么办

2024-05-09 科技数码 投稿:刘雨洁

皮冻没凝固补救需再煮一段时间,因为不凝固有可能是煮的时间不够导致,或者是水放太多引起,多煮一会可以把放多的水分蒸发掉,就容易凝固了,注意需要时刻观察。

皮冻是一种家常菜,以猪皮作为原料,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪蹄富含胶原蛋白,而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻,每周只要吃一次,坚持一段时间,就有很好的丰胸和美颜效果,可以增加胸部丰满度和脸部弹性,减少皱纹。养出自然的好气色。

凉拌皮冻食材准备:猪皮、葱、姜、料酒、蒜茸、盐、醋、香油

制作步骤:

1、肉皮放水中煮开

2、刮净猪皮表面油污,切细条

3、放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时

4、捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固

5、切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

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